Петрушка корневая Берлинская (Petroselinum crispum)

Поздний сорт. Период от всходов до технической спелости 120-140 дней. Корнеплоды длиной около 20 см, конусообразные. Среди пряностей петрушка занимает одно из ведущих мест. Растение обладает нежным приятным ароматом и пряно-сладковатым вкусом, что обусловлено наличием эфирного масла. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. В кулинарии употребляют как самостоятельную закуску, заготавливают на зиму - зелень сушат или солят.