Среднеспелый. Листья характеризуются ароматичностью, высокими вкусовыми качествами. Листовая розетка приподнятая, состоит из 30-80 листьев. Листья употребляют в свежем виде, для консервирования и как специи в различные блюда. Богаты витаминами и минеральными солями кальция и фосфора. Хорошо отрастают после срезки. Возбуждает аппетит, регулирует обмен веществ, содержит противоязвенный витамин. Выдерживает 2-3 срезки за сезон.