Боб Янкель Белый (Vicia faba)

Среднеранний сорт. Период от всходов до полного созревания 90-100 дней. Растение средне-рослое высотой 80-120 см. Стручки широкие длиной 12-15 см. Бобы в молочно-восковой спелости бело-зеленого цвета, а в биологической спелости бежевого. Семена боба являются богатым источником растительного белка, клетчатки, углеводов. Используют бобы для замораживания, консервирования и переработки. Ценность сорта: холодостойкость, устойчивость к заболеваниям, равномерность созревания зерен, хорошие вкусовые качества.