Тимьян овощной Змейка (Thymus serpyllum)

Многолетний полукустарник. Побеги стелющиеся, их высота достигает 35 см. Листики мелкие, соцветия яркие, могут быть розовыми или сиреневыми. Обладает очень приятным, сильным ароматным запахом. Вкус острый, сильно пряный. Урожайность зеленой массы 0,3-0,4 кг/м². Содержит эфирные масла, дубильные вещества, витамин С. Оказывает бактерицидное и дезинфицирующее действие. Листья и молодые побеги употребляют в свежем виде, используются в кулинарии для соления, маринования, копчения.